ぴくぴく

カレイ狙いはこれくらいにして、
そろそろチヌを・・・っと、先週書きましたが、
狙っても、そうは思惑通りいかない所が、
釣りの醍醐味のひとつ・・・なんちゃって。

釣れるもの拒まず、釣れないものは諦める↓

そんなわけで、今回は本命以外の副産物の
記事で、お茶を濁しておきます(-_-;)

副産物とは？

気候は春めいてきたとは言え、
まだまだ湾内で釣れる魚種は限られます。
そんななか、私の釣果に毎回、カレイの隣に
写っている魚がありますねぇ・・・

外道として厄介者のイメージですが、食するに美味、
しかしながら、取扱注意・・・なもの。

久々に、それを原料に、こんなものをつくりました。↓

粗塩に酒少々の水溶液に浸すこと1時間。

いい感じの風の中、干すこと一日。

↑じゃ～～～ん♬

取り扱い資格については過去に書いたので割愛して・・・

数が少ないと作る気にならず、
多いと手間がめんどくさい。

正直に言うと、適量であってもめんどくさい。（笑）

なので、めったに作らないのですが、
今回は、珍しく気が向いたので・・・

自作の干物は、塩加減と干し加減がこだわり所、
加えて、釣り人の強みで、原料の種類、鮮度、
さらにサイズも厳選した、私的な理想にかなう一品。

作れる状況があってもなかなか作らないという意味で、
非常にレアな私ブランドのフグの干物が出来上がりました。

え？出来ですか？？

それはもう・・・・

ぴくぴく痺れるほど美味！

皆様にお届けできないのが残念この上ない！

それでは～～♪